Côtes du Jura
Cuvée Lola
Terroir :
Le secteur de Montausson à Arlay est reconnu pour ses marnes riches en minéraux et son calcaire jurassique, alliant drainage et rétention d’eau. Ces sols favorisent un enracinement profond, un bon accès aux nutriments et une résistance à la sécheresse.
Cépage :
Trousseau, Poulsard et Chardonnay
Certification(s) :
Bio et Demeter
Vinification :
Des grappes entières et mélangées (Trousseau, Poulsard, Chardonnay) d’une même parcelle sont co-fermentées pendant 6 à 7 jours, avec foulage au pied pour extraire les arômes.
Élevage :
6 mois en cuve inox
Teneur en alcool :
11%
Sulfites :
< 20mg/l
Note de dégustation :
Un vin frais et fruité, où l’équilibre du Trousseau et du Poulsard est rehaussé par l’acidité du Chardonnay. Rond, velouté et facile à boire, il reste puissant, tannique et complexe — avec du caractère et une belle polyvalence pour les moments festifs.
