Côtes du Jura
Suzanne
Terroir :
Les argiles grises et marnes anciennes du Lias et du Trias, combinées à des pluies abondantes, gardent les sols frais et renforcent l’acidité naturelle des raisins. Ce terroir favorise des vins à la fois vifs, aromatiques et riches en saveurs.
Cépage :
Pinot Noir
Certification(s) :
Bio et Demeter
Vinification :
Macération en grappes entières pendant deux jours, puis saignée pour conserver une teinte rosée soutenue. Légèrement filtré, sans ajout de sulfites.
Élevage :
6 mois en cuve inox
Teneur en alcool :
12%
Sulfites :
< 20mg/l
Note de dégustation :
Audacieux et aromatique, ce rosé de Pinot Noir dévoile de délicates notes de fruits rouges et de fleurs. Ample, harmonieux et frais, il allie finesse et intensité pour une dégustation raffinée.
